مسؤول النظافة — AccorHotel

تفاصيل الوظيفة

ضمان الامتثال لجميع معايير سلامة الغذاء والنظافة والصرف الصحي في المنشأة. إجراء عمليات تفتيش ومراجعات دورية للنظافة في جميع مناطق تحضير وتقديم الطعام. مراقبة وصيانة إجراءات HACCP وأنظمة إدارة سلامة الغذاء. تنسيق الاختبارات الميكروبيولوجية الروتينية واختبارات جودة المياه حسب الحاجة. إجراء جلسات تدريبية على النظافة وسلامة الغذاء لأعضاء الفريق. التحقيق في الحوادث المتعلقة بالنظافة وتنفيذ إجراءات التصحيح والوقاية. الحفاظ على سجلات النظافة والتقارير والوثائق وفقاً لمعايير الشركة. ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة المحلية وسياسات الشركة. العمل عن كثب مع فرق الطهي والإدارة والأغذية والمشروبات للحفاظ على أعلى معايير النظافة. دعم مبادرات النظافة قبل الافتتاح والتدقيق وأنشطة الجاهزية التشغيلية.

التقديم على الوظيفة